Risotto au citron et crevettes à l'ail

Risotto au citron et crevettes à l'ail

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Prep. 10min

Total 55min

6 portions

Ingredients

Le risotto au citron

citron jaune non traité zeste et jus
½
d'oignon coupé en deux
80 - 100 g
d'huile d'olive
30 g
de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
350 g
de vin blanc sec
100 g
d'eau
950 g
cubes de bouillon de volaille
2
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées

Les crevettes à l'ail

de persil plat frais
5 brins
gousses d'ail à ajuster en fonction des goûts
6 - 8
d'huile d'olive
20 g
de crevettes cuites, décortiquées
900 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées

Nutrition per 1 portion

Calories 458 kcal / 1935 kJ

Protein 38 g

Fat 12 g

Carbohydrates 48 g

Fiber 1 g

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