Mijoté de porc au paprika
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Mijoté de porc au paprika

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Ingredients

  • 60 g d'échalotes
  • 180 g d'oignons, coupés en deux
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de paprika
  • 1 pincée de piment de Cayenne en poudre
  • 2 c. à café rases de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 400 g de tomates pelées au jus
  • 1 branche de thym frais
  • 1 feuille de laurier frais
  • 600 g d'échine de porc, désossée et coupée en dés
  • 100 g de poivron rouge, émincé en fines lanières
  • 200 g de semoule de blé dur fine
  • 230 g d'eau

Nutrition
per 1 portion
Calories
3295 kJ / 788 kcal
Protein
48 g
Carbohydrates
46.5 g
Fat
44.5 g
Fiber
4.8 g

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