Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix Friend. Learn more

Menù: Spezzatino e polenta, torta alle nocciole (Bimby Friend)
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Menù: Spezzatino e polenta, torta alle nocciole (Bimby Friend)

4.0 (10 ratings)

Ingredients

  • 1600 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 400 g di farina di mais
  • 120 g di zucchero
  • 200 g di nocciole tostate
  • 100 g di burro a pezzi
  • 1 cucchiaio di olio di nocciole
    or 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 3 uova
  • 160 g di latte intero
  • 230 g di farina
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 700 g di carne di manzo a cubetti (2 cm circa)
  • 140 g di cipolla a pezzi (3 cm)
  • 100 g di sedano a pezzi (3 cm)
  • ½ spicchio di aglio
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 40 g di burro
  • 100 g di vino rosso
  • 30 g di concentrato di pomodoro
  • 200 g di carote a rondelle o a pezzi (2 cm)
  • 2 foglie di alloro fresche
  • 1 rametto di timo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 250 g di brodo di carne
  • 1 cucchiaino raso di sale

Nutrition
per 4 porzioni
Calories
27372 kJ / 6542 kcal
Protein
270.4 g
Carbohydrates
678.2 g
Fat
323.9 g
Saturated fat
86.6 g
Fiber
36.7 g
Sodium
835.6 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes