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Capesante gratinate
Ingredients
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60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
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100 g di scalogno a metà
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20 g olio extravergine di oliva
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30 g di Whisky
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200 g di panna (min. 30% di grassi)
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20 g di farina tipo 00
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½ cucchiaino di sale
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½ cucchiaino di pepe nero macinato
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3 pizzichi di paprika in polvere, affumicata
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350 g di capesante con la corolla (circa 12 pezzi) + 4 conchiglie
Difficulty
easy
Nutrition per 4 porzioni
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