Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Filetto di maiale alla Wellington con patate e composta di mele
Prep. 20min
Total 2 h 30min
6 porzioni
Ingredients
Filetto di maiale alla Wellington e patate
-
300 g di farina tipo 00 + q.b.
-
150 g di burro freddo, a pezzi
-
100 g di cubetti di ghiaccio
-
1 ½ - 2 cucchiaini di sale
-
500 g di acqua
-
500 g di patate pelate e a tocchetti
-
1000 g di filetto di maiale, senza nervi (2 pezzi da 500 g cad.)
-
150 g di prosciutto crudo
-
senape q.b.
-
30 - 40 g olio extravergine di oliva
-
2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
-
1 uovo sbattuto
Composta di mele
-
15 g di burro
-
70 g di pancetta a cubetti
-
250 g di mele a tocchetti
-
2 pizzichi di peperoncino secco piccante
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
1283.7 mg
Protein
52.5 g
Calories
3658.2 kJ /
874.3 kcal
Fat
51.6 g
Fiber
2.2 g
Saturated fat
25.9 g
Carbohydrates
53.1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022
35 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Filetti di maiale in salsa di scalogno con patate dolci
1 h 40min
Rustici alla carbonara
1 h 30min
Torta di paccheri in piedi con prosciutto e piselli
1 h 30min
Rosa di Parma
1 h 10min
Coppa di maiale al forno con mele e composta di cipolle
2 h
Crepês asparagi e salsiccia
1 h 50min
Scones salati al basilico e crema di ricotta
40min
Caramelle ricotta e pere in salsa di speck
1 h 30min
Polpettone con salsa ai funghi
1 h 30min
Polpettone di patate e salsiccia con cuore filante
1 h 20min
Sformatini di patate con cuore filante
40min
Polpettone di pollo porchettato in crosta di patate
1 h 10min