Deftiger Krauttopf mit Mettwurst
TM6

Deftiger Krauttopf mit Mettwurst

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Ingredients

  • 250 g Weißkohl, ohne Strunk, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 120 g Möhren, in Stücken (ca. 3 cm)
  • 50 g Tomatenmark
  • 100 g Knollensellerie, in Stücken (ca. 3 cm)
  • 20 g Öl
  • 100 g Porree, in halben Ringen (ca. 1 cm)
  • 500 g Wasser
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • ½ TL Kümmel, ganz
  • ¾ TL Pfeffer
  • 400 g Mettwurst, in Scheiben (ca. 2 cm)
  • Petersilie zum Garnieren

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1772 kJ / 423 kcal
Protein
23 g
Carbohydrates
13 g
Fat
30 g
Fiber
5 g

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