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Kohlrabi-Eier-Salat
Prep. 15min
Total 1 h 15min
6 Portionen
Ingredients
-
Wasser630 g
-
Eier4
-
Kohlrabi in Würfeln (2 cm)1000 g
-
Erbsen, TK150 g
-
Schinken, gekocht150 g
-
Zwiebel (ca. 50 g), halbiert1
-
Gewürzgurken abgetropft, in Stücken (Gurkenwasser aufgefangen)120 g
-
Salatcreme, light (z. B. Miracel Whip Balance)100 g
-
Senf2 - 3 TL
-
Salz1 gestr. TL
-
Pfeffer¼ TL
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht½ TL
-
Schnittlauch in feinen Röllchen, zum Bestreuen½ Bund
Nutrition per 1 Portion
Calories
180 kcal /
755 kJ
Protein
12 g
Fat
7 g
Carbohydrates
20 g
Fiber
8.4 g
Saturated fat
2 g
Sodium
1165 mg
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