Flammkuchen mit Kartoffelcreme und Speck

Flammkuchen mit Kartoffelcreme und Speck

4.3 176 rating

Prep. 15min

Total 1 h

8 Stücke

Ingredients

Vorbereitung und Teig

Wasser
620 g
Kartoffeln in Stücken
200 g
Öl und etwas mehr zum Einfetten
30 g
Mehl
230 g
Salz
½ TL

Belag und Fertigstellung

Knoblauchzehe
1
Crème fraîche
200 g
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
2 - 3
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Zitronensaft
2 TL
Senf
1 TL
Speckwürfel
125 g
125 g Katenschinkenwürfel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 7 g

Calories 1114 kJ / 266 kcal

Fat 16 g

Fiber 1.3 g

Carbohydrates 25 g

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THERMOMIX® Magazin 6/2021 42 Recipes
Germany

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