Pavo al jengibre con setas, espinacas y brócoli

Name: Pavo al jengibre con setas, espinacas y brócoli
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 15 g de setas deshidratadas; 300 g de agua; 50 g de aceite de oliva; 1 trozo de jengibre fresco; 500 g de carne de pavo, sin huesos ni piel; 50 g de vino de Jerez dulce; 2 cucharaditas de maicena; 10 g de salsa de soja; 2 pellizcos de sal; 150 g de cebolleta; 200 g de hojas de espinaca frescas; 200 g de brócoli

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Difficulty easy

Preparation time 20min

Total time 30min

Serving size 4 raciones

Ingredients

15 g de setas deshidratadas variadas
300 g de agua caliente
50 g de aceite de oliva
1 trozo de jengibre fresco pelado (aprox. 2 cm)
500 g de carne de pavo, sin huesos ni piel (muslo y contramuslo) en dados de 4 cm salpimentados
or de pechuga de pavo sin piel ni hueso en dados de 4 cm salpimentados
50 g de vino de Jerez dulce
2 cucharaditas de maicena
10 g de salsa de soja
2 pellizcos de sal
150 g de cebolleta con la parte verde, en trozos
200 g de hojas de espinaca frescas
200 g de brócoli (fresco o congelado)

Nutrition: per 1 ración
Calories: 1194 kJ / 285 kcal
Protein: 31.3 g
Carbohydrates: 7 g
Fat: 14.7 g
Saturated fat: 2.5 g
Fiber: 3.6 g
Sodium: 668.9 mg