Bratwurst mit Zwiebelsauce und Ofengemüse

Name: Bratwurst mit Zwiebelsauce und Ofengemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portion
Ingredients: 2 Zweigchen Rosmarin; 300 g Zwiebeln; 20 g Butter; 250 g Wasser; 20 g Aceto balsamico; 1 Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l); 1 ½ TL Salz; 5 Prisen Pfeffer; 500 g Kartoffeln, festkochend; 500 g Rüebli; 2 Zweigchen Rosmarin; 1 EL Olivenöl; 4 Schweinsbratwürste; 2 EL Maizena

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Prep. 15min

Total 45min

4 Portion

Ingredients

Sauce

Rosmarin Nadeln abgezupft
2 Zweigchen
Zwiebeln geviertelt
300 g
Butter
20 g
Wasser
250 g
Aceto balsamico
20 g
Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l)
1
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
5 Prisen
Kartoffeln, festkochend in Scheiben (5mm)
500 g
Rüebli geschält, in Scheiben (5mm)
500 g
Rosmarin abgezupft
2 Zweigchen
Olivenöl
1 EL
Schweinsbratwürste (je ca. 120 g), mit einem spitzen Messer beidseitig mehrmals eingestochen
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