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Tiramisú de chocolate picante y frambuesas
Ingredients
Crema pastelera
-
125 g de azúcar
-
1 cucharadita de vainilla líquida
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40 g de harina de repostería
-
500 g de leche
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2 huevos
-
2 hojas de gelatina
-
500 g de queso mascarpone
Bizcocho
-
1 cucharada de mantequilla para engrasar
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2 huevos
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80 g de azúcar
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60 g harina de repostería
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20 g de cacao puro en polvo
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1 cucharadita de polvo de hornear
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2 - 3 pellizcos de guindilla seca desmenuzada
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1 pellizco de sal
Montaje
-
20 g de café solo frío
-
3 cucharadas de vino dulce (Marsala, mistela, oporto, etc.)
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250 g de frambuesas frescas
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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