Crêpes con fiori di zucca

Crêpes con fiori di zucca

4.3 16 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 30min

4 porzioni

Ingredients

Crêpes

50 g di burro + q.b.
600 g di latte + q.b.
250 g di farina tipo 00
4 uova
1 pizzico di sale

Besciamella

500 g di latte intero
40 g di burro
50 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata

Ripieno

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
80 g di cipolla bianca a listarelle
30 g olio extravergine di oliva
200 g di zucchine a cubetti
100 g di fiori di zucca a listarelle
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

fiori di zucca puliti, a metà

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1003.9 mg

Protein 33.5 g

Calories 3531 kJ / 844 kcal

Fat 48.3 g

Fiber 2.9 g

Saturated fat 24.2 g

Carbohydrates 73.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Giugno 2021 28 Recipes
Italy

You might also like...

Crêpes di ceci con pomodorini secchi, ricotta e rucola

35min

Pancake di zucca (senza glutine)

45min

Cheesecake stracciatella alla ricotta e yogurt greco (senza burro)

4 h 50min

Lasagnetta con zucca e funghi

1 h 15min

Insalata al Varoma con dressing al melograno

30min

Datteri farciti al mascarpone con melagrana e arancia

1 h

Riso alla curcuma, rombo in crema di peperoni e quadrotti al cioccolato

1 h

Cocottine alle zucchine e menta

40min

Stelle di polenta con spinaci filanti

1 h 50min

Baccalà con patate, uova, cavolo e ceci

1 h

Zuppa leggera con verdure di primavera

35min

Torta salata bietole e uova

2 h