Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- farina tipo 00 q.b. per infarinare
- 750 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi, cappello del prete o copertina (4 cm)
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di cipolle bianche in quarti
- 1 spicchio di aglio
- 50 g di vino rosso
- 150 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 2 foglie di salvia fresca
- 4 cuori di carciofo freschi in quarti
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1432 kJ / 342.3 kcal
- Protein
- 44.2 g
- Carbohydrates
- 6 g
- Fat
- 14.8 g
- Fiber
- 7.4 g
- Sodium
- 267.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Cinghiale in umido
1h 45min
Filetto di maiale in salsa e contorno di carote (TM6)
45 min
Lonza di maiale con le mele a Cottura Lenta
3h
Stracotto di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta con piselli e polenta
8h 30 min
Manzo alla birra
3h 20min
Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi
5h 40min
Sovracosce di pollo in salsa di peperone a Cottura Lenta con riso
4h 45min
Spezzatino di agnello con cipolle
55min
Manzo ai carciofi e olive a Cottura Lenta
2h
Filetto di maiale all’uva
1h 15 min
Spezzatino alla salentina
3h 20min
Spezzatino di manzo ai funghi con cous cous di cavolfiore
45 min