Tagliatelle al nero di seppia con pomodorini neri e gamberi
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Tagliatelle al nero di seppia con pomodorini neri e gamberi

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Ingredients

Tagliatelle

  • 300 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 3 uova
  • 5 g di nero di seppia liquido
  • 1 pizzico di sale

Gamberi e pomodini neri

  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 peperoncino piccante rosso, fresco
  • 500 g di pomodorini neri, a metà
  • 1 rametto di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
  • 1 cucchiaino di sale
  • 20 gamberi crudi, sbucciati e senza intestino

Terminare la preparazione

  • 1 lime, la scorza grattugiata finemente
  • 2 pizzichi di pepe rosa macinato

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1748.5 kJ / 418 kcal
Protein
15.1 g
Carbohydrates
61.7 g
Fat
14.1 g
Saturated fat
2.8 g
Fiber
2.9 g
Sodium
752.5 mg

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