Ensalada de huevo en un nido de Pascua crujiente

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Prep. 20min
Total 1 h
12 pieza

Ingredients

Huevos
  • huevos medianos fríos
    6
  • agua para llenar hasta la marca de 1 L
Nidos de Pascua
  • de harina de trigo más un extra para enharinar
    250 g
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de agua
    120 g
  • de sal o al gusto
    ½ cdita
Ensalada de huevo
  • de perejil fresco sólo las hojas
    2 ramitas
  • de echalote
    20 g
  • de crema ácida
    30 g
  • de mostaza
    10 g
  • de mayonesa
    10 g
  • de vinagre
    10 g
  • de pimienta negra molida
    2 pizcas
  • de sal o al gusto
    1 cdita
  • cebollín (optional) para la decoración

Nutrition per 1 pieza

Calories 141.3 kcal / 591.3 kJ
Protein 5 g
Fat 5.9 g
Carbohydrates 16.5 g
Fiber 0.7 g
Saturated fat 1.4 g
Sodium 143.8 mg

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