Asia-Nudeln mit Gemüse
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Asia-Nudeln mit Gemüse

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Ingredients

  • 2 Frühlingszwiebeln, in Stücken (3 cm), und etwas mehr zum Bestreuen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Ingwer, frisch, walnussgroß, in dünnen Scheiben
  • 10 g Sesamöl
  • Wasser zum Kochen
  • 60 g Erdnussmus
  • 40 g Sojasauce
  • 10 g Ahornsirup
  • 15 g Reisessig
  • 10 g Limettensaft
  • 100 g Kokosmilch
  • ¾ TL rote Currypaste
  • 100 g Zucchini, in Stücken (3 cm)
  • 100 g Möhren, in Scheiben (1 cm)
  • 100 g rote Paprika, in Stücken (3 cm)
  • 160 g Mie-Nudeln
  • Chiliflocken zum Bestreuen

Nutrition
per 1 Portion
Calories
3272 kJ / 782 kcal
Protein
21 g
Carbohydrates
78 g
Fat
42 g
Fiber
9.1 g

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