Mille-feuille de fruits rouges

Les tuiles aux amandes

• 120 g de sucre en poudre
• 2 pincées de vanille en poudre
• 1 goutte d'arôme d'amande amère
• 2 blancs d'œufs
• 25 g de beurre
• 20 g de farine de blé
• 125 g d'amandes effilées

Le montage

• 150 g de crème liquide 35% m.g., très froide
• 1 c. à soupe de sucre vanillé maison
• 100 g de fraises fraîches
• 100 g de framboises fraîches
• 100 g de myrtilles
  or 100 g de groseilles rouges