Σαλάτα με λαχανικά (βέγκαν)

Σαλάτα με λαχανικά (βέγκαν)

No ratings

Prep. 10min

Total 50min

4 μερίδες

Ingredients

νερό
750 γρ.
αλάτι και 1 πρέζα για το γαρνίρισμα
1 κ.γλ.
αρακά, φρέσκο
150 γρ.
φρέσκα πλατιά φασολάκια
100 γρ.
φρέσκα πράσινα φασολάκια (λεπτά)
100 γρ.
σαφράν
1 κ.γλ.
ρεβίθια, σε κονσέρβα που έχετε στραγγίσει και ξεπλύνει
50 γρ.
φασόλια, λευκά, σε κονσέρβα που έχετε στραγγίσει και ξεπλύνει
50 γρ.
κόκκινο ρύζι (camargue) (με χρόνο μαγειρέματος 30 λεπτά)
300 γρ.
κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
1
ελιές, μαύρες, χωρίς κουκούτσια
3 κ.σ.
κονσέρβα καλαμπόκι που έχετε στραγγίσει και ξεπλύνει
1
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 12.1 g

Calories 2084 kJ / 498 kcal

Fat 15.1 g

Fiber 7.1 g

Carbohydrates 74.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Διατροφή μέσω Cookidoo® 28 Recipes
International

You might also like...

Σιρόπι μαύρης ζάχαρης

No ratings

Κεσαδίγιας (quesadillas) με μαύρα φασόλια και γουακαμόλε

25min

Koτόπουλο τεριγιάκι sous-vide

No ratings

Σαλάτα Σικελίας

No ratings

Τράιφλ με στρώσεις από τριμμένο gingerbread, κεράσια και κρέμα σόγιας

No ratings

Τραγανές μελιτζάνες με κρεμώδη σάλτσα κουλούμπρας

No ratings

Τυρί camembert ψητό με μαρμελάδα μανταρίνι και αρωματικά κρακεράκια

1 h

Ψωμί ολικής αλέσεως στον ατμό

2 h

Ζεστή σαλάτα γλυκοπατάτας με ρεβίθια

45min

Ρύζι με ντομάτα και λαχανικά

1 h 15min

Πουρές μελιτζάνας

55min

Φαχίτας (fajitas) με κοτόπουλο που μας έχει περισσέψει

1 h 20min