Σαλάτα με λαχανικά (βέγκαν)

Σαλάτα με λαχανικά (βέγκαν)

No ratings

Prep. 10min

Total 50min

4 μερίδες

Ingredients

νερό
750 γρ.
αλάτι και 1 πρέζα για το γαρνίρισμα
1 κ.γλ.
αρακά, φρέσκο
150 γρ.
φρέσκα πλατιά φασολάκια
100 γρ.
φρέσκα πράσινα φασολάκια (λεπτά)
100 γρ.
σαφράν
1 κ.γλ.
ρεβίθια, σε κονσέρβα που έχετε στραγγίσει και ξεπλύνει
50 γρ.
φασόλια, λευκά, σε κονσέρβα που έχετε στραγγίσει και ξεπλύνει
50 γρ.
κόκκινο ρύζι (camargue) (με χρόνο μαγειρέματος 30 λεπτά)
300 γρ.
κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
1
ελιές, μαύρες, χωρίς κουκούτσια
3 κ.σ.
κονσέρβα καλαμπόκι που έχετε στραγγίσει και ξεπλύνει
1
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 12.1 g

Calories 2084 kJ / 498 kcal

Fat 15.1 g

Fiber 7.1 g

Carbohydrates 74.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Διατροφή μέσω Cookidoo® 28 Recipes
International

You might also like...

Ψωμί χωρίς μαγιά ή προζύμι

No ratings

Αλάτι με άρωμα λεμόνι και λάιμ

No ratings

Σαλάτα με καστανό ρύζι και ντρέσινγκ κουρκουμά

1 h

Mimosa με σορμπέ φρούτου

No ratings

Σιγομαγειρεμένα φασόλια γιαχνί

14 h 55min

Κόκκινη, λευκή και μπλέ γρανίτα λεμόνι

No ratings

Ψωμί για τοστ "Paleo"

1 h 30min

Φοκάτσια με ρεβύθια και μπέικον

3 h

Δέσμες από φασολάκια, πατάτες και βούτυρο αρωματισμένο με θυμάρι

50min

Μεξικάνικη σαλάτα με κινόα

30min

Ρυζόγαλο με σοκολάτα

1 h 5min

Aυγά σκραμπλ sous-vide

45min