Σαλάτα με λαχανικά (βέγκαν)

Σαλάτα με λαχανικά (βέγκαν)

No ratings

Prep. 10min

Total 50min

4 μερίδες

Ingredients

νερό
750 γρ.
αλάτι και 1 πρέζα για το γαρνίρισμα
1 κ.γλ.
αρακά, φρέσκο
150 γρ.
φρέσκα πλατιά φασολάκια
100 γρ.
φρέσκα πράσινα φασολάκια (λεπτά)
100 γρ.
σαφράν
1 κ.γλ.
ρεβίθια, σε κονσέρβα που έχετε στραγγίσει και ξεπλύνει
50 γρ.
φασόλια, λευκά, σε κονσέρβα που έχετε στραγγίσει και ξεπλύνει
50 γρ.
κόκκινο ρύζι (camargue) (με χρόνο μαγειρέματος 30 λεπτά)
300 γρ.
κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
1
ελιές, μαύρες, χωρίς κουκούτσια
3 κ.σ.
κονσέρβα καλαμπόκι που έχετε στραγγίσει και ξεπλύνει
1
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 12.1 g

Calories 2084 kJ / 498 kcal

Fat 15.1 g

Fiber 7.1 g

Carbohydrates 74.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Διατροφή μέσω Cookidoo® 28 Recipes
International

You might also like...

Παγωτό ροδάκινο με γιαούρτι

20min

Σοκολατένια κρέμα φούρνου με ρικότα, μύρτιλα και σαντιγί

55min

Ουγγρική μανιταρόσουπα

30min

Σπαγγέτι με ελαιόλαδο, σκόρδο και τσίλι

No ratings

Πατάτες με φρέσκα μυρωδικά και μανιτάρια κρασάτα

No ratings

Ρύζι με λαχανικά και μοτσαρέλα στο φούρνο

1 h 20min

Τράιφλ με στρώσεις από τριμμένο gingerbread, κεράσια και κρέμα σόγιας

No ratings

Σελινόριζα στον ατμό (200-450 γρ.)

20min

Κρεμώδης σούπα από μαρούλι, Μπρόκολο με σάλτσα ελιάς

45min

Αφρικανικά ρεβίθια γιαχνί με φιστίκια

50min

Σούπα καρότου με κόλιανδρο

30min

Πιλάφι με ανάμεικτα σιτηρά και παντζάρι

30min