Skip to main content Search
Κοτόπουλο μπαλοτίν με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

Κοτόπουλο μπαλοτίν με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς
No ratings
Prep. 25min
Total 2 h 5min
4 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Γέμιση αγκινάρας
  • εστραγκόν, φρέσκο (μόνο τα φύλλα) (βλ. συμβουλή)
    20 γρ.
  • καρδιές αγκινάρας, σε λάδι στραγγισμένες
    80 γρ.
  • τυρί ρικότα
    100 γρ.
  • χυμό λεμονιού
    20 γρ.
  • αλάτι
    ½ κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
    ½ κ.γλ.
Μπαλοτίν κοτόπουλου και σάλτσα κόκκινης πιπεριάς
  • στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα (περίπου 180 γρ. το καθένα)
    4
  • αλάτι
    λίγο
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
    λίγο
  • νερό αρκετό ώστε να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
  • χυμό λεμονιού
    30 γρ.
    1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)
  • κόκκινες πιπεριές κομμένες στη μέση
    2
  • σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα
    4
  • ελαιόλαδο
    40 γρ.
  • αλάτι
    ¼ κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
    2 πρέζες

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 652.3 mg
Protein 60.9 g
Calories 1476 kJ / 351.4 kcal
Fat 7.8 g
Fiber 4.3 g
Saturated fat 3.3 g
Carbohydrates 7.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-Vide 12 Recipes
International
Δείπνο για δύο 10 Recipes
Greece

You might also like...

Ψητό λαβράκι με μπρόκολο και πέστο από κόλιανδρο και κολοκυθόσπορους

5.0(2)

45min

Μπουκίτσες από παγωμένο γιαούρτι με φράουλες και ροδάκινα

5.0(2)

2 h 20min

Κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ με πεπόνι και αγγουράκι

No ratings

Γλυκόξινο αγγουράκι τουρσί

5.0(1)

48 h 20min

Ρόστι Βέρνης

No ratings

Μπολ με σολομό και μάνγκο

No ratings

Ριζώδη λαχανικά με αλεσμένη φρυγανιά (pangrattato) και φουντούκια

No ratings

Κέικ αμυγδάλου με ανανά

No ratings

Ψητά καρότα με δυόσμο και θυμάρι

No ratings

Καραμέλες toffee

4.0(3)

2 h

Καραμελωμένες πουτίγκες με χουρμάδες

5.0(3)

1 h

Ψητά αυγά σε λαχανικά κομμένα σπιράλ

No ratings