Κοτόπουλο μπαλοτίν με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

Κοτόπουλο μπαλοτίν με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

No ratings

Prep. 25min

Total 2 h 5min

4 μερίδες

Ingredients

Γέμιση αγκινάρας

εστραγκόν, φρέσκο (μόνο τα φύλλα) (βλ. συμβουλή)
20 γρ.
καρδιές αγκινάρας, σε λάδι στραγγισμένες
80 γρ.
τυρί ρικότα
100 γρ.
χυμό λεμονιού
20 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.

Μπαλοτίν κοτόπουλου και σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα (περίπου 180 γρ. το καθένα)
4
αλάτι
λίγο
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
λίγο
νερό αρκετό ώστε να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
χυμό λεμονιού
30 γρ.
1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)
κόκκινες πιπεριές κομμένες στη μέση
2
σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα
4
ελαιόλαδο
40 γρ.
αλάτι
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
2 πρέζες

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 652.3 mg

Protein 60.9 g

Calories 1476 kJ / 351.4 kcal

Fat 7.8 g

Fiber 4.3 g

Saturated fat 3.3 g

Carbohydrates 7.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-Vide 12 Recipes
International

Δείπνο για δύο 10 Recipes
Greece

You might also like...

Άλειμμα σοκολάτας με ταχίνι

10min

Σαλάτα ψιλοκομμένων λαχανικών

10min

Σαλάτα με χταπόδι sous-vide

Ninguna calificación

Ριζότο με κολοκύθα και μπέικον

40min

Σοταρισμένες πιπεριές (400 γρ.)

25min

Ψωμί με ελιές ή/και φέτα

1h 30min

Πουρές μελιτζάνας

55min

Κανελόνια με γέμιση αγκινάρας και σάλτσα ντομάτας

1h 35min

Πατατοσαλάτα με λαχανικά και κοτόπουλο

1h 15min

Σούπα με καρότο και αχλάδι

1h

Νηστίσιμα μπιφτέκια

2h 30min

Πατατόσουπα με σελινόριζα και κουρκουμά

30min