Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 10 γρ. κόλιανδρο, φρέσκο, για το γαρνίρισμα
- 120 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα 4
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 10 γρ. τζίντζερ, φρέσκο, σε στρογγυλές φέτες (2 χλστ.)
- 1 πράσινο τσίλι, φρέσκο, κομμένο στη μέση
- 15 γρ. ελαιόλαδο
- 350 γρ. μελιτζάνες, σε κύβους (1 εκ.)
- 150 γρ. κόκκινες φακές, που έχετε ξεπλύνει
- 1 κ.γλ. μαύρους σπόρους μουστάρδας
- 2 κ.γλ. μείγμα μπαχαρικών garam masala
- 15 γρ. πάστα ντομάτας
- ¼ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
-
300
γρ. ζωμό λαχανικών
or 300 γρ. ζωμό κοτόπουλου - 450 γρ. ντομάτες, ώριμες, κομμένες στα 4
- 400 γρ. γάλα καρύδας
- 150 γρ. φύλλα σπανακιού, φρέσκα
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 731 kJ / 175 kcal
- Protein
- 8.9 g
- Carbohydrates
- 24.9 g
- Fat
- 4.4 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Χούμοι με φακές
5min
Σιγομαγειρεμένο μοσχαρίστιο στιφάδο
No ratings
Πικάντικο κοτόπουλο Καραϊβικής με πουρέ γλυκοπατάτας και λαχανικά
No ratings
Τσιπς λαχανικών ψημένα στο φούρνο
No ratings
Κάρυ γλυκοπατάτας και σπανακιού με ρύζι κουνουπιδιού
40min
Φαλάφελ με σάλτσα ντομάτας και καρύδας
9h
Μπρόκολο με κράμπλ βρώμης και τυρί βέγκαν
1h
Κρεμώδες χορτοφαγικό ρύζι
25min
Πάβλοβα με φρούτα του δάσους
5h 30min
Σάλτσα μπολονέζ με κόκκινες φακές και λαχανικά
45min
Μαλακά και μαστιχωτά μπισκότα με φιστίκια Αιγίνης
45min
Πλιγούρι με σάλτσα ντομάτας (ΤΜ6)
35min