![Κάρυ γλυκοπατάτας και σπανακιού με ρύζι κουνουπιδιού Κάρυ γλυκοπατάτας και σπανακιού με ρύζι κουνουπιδιού](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9b67624e-d81d-42c1-a819-277f5ec3d972/Derivates/fd3b426f-f334-4620-b5fb-be8c6bd0512b.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 450 γρ. κουνουπίδι, σε μπουκετάκια (3 εκ.), χωρίς κοτσάνια
- 20 γρ. ελαιόλαδο
- 120 - 150 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα 4 (1 κρεμμύδι)
- 2 - 3 σκελίδες σκόρδο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
-
1
κόκκινη πιπεριά τσίλι, ή περισσότερες ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, κομμένη στη μέση, ξεσποριασμένη αν θέλετε
(optional)
or ¼ κ.γλ. τσίλι σε σκόνη, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας (optional) - 2 κ.γλ. σπόρους κύμινου
- 3 κ.γλ. κάρυ σε σκόνη
- 600 γρ. γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες, σε κύβους (3 εκ.)
- 60 γρ. πάστα ντομάτας
- 500 γρ. νερό
-
1
κύβο ζωμού λαχανικών, θρυμματισμένο
or 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών - 200 γρ. φύλλα σπανακιού, φρέσκα
- ½ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1021.2 kJ / 244.1 kcal
- Protein
- 7.2 g
- Carbohydrates
- 44 g
- Fat
- 6.2 g
- Saturated fat
- 0.9 g
- Fiber
- 9.9 g
- Sodium
- 428.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Μπάρες με αμύγδαλα και φοινίκια
2h 15min
Αφρικανικά ρεβίθια γιαχνί με φιστίκια
50min
Μπάλες ενέργειας με καρύδα και παντζάρι
40min
Κουνουπίδι tikka masala
35min
Πένες με μελιτζάνες, ντομάτες και μοτσαρέλα
40min
Σαλάτα ζυμαρικών με μπακαλιάρο και σος ταρτάρ
No ratings
Σούπα πατάτας και καρύδας με σολομό
30min
Σαλάτα παντζάρι με βινεγκρέτ αρωματισμένη με βαλσάμικο και πορτοκάλι σαγκουίνι
35min
Smoothie μπολ σοκολάτας με μπανάνα και κακάο νιμπς
2h 10min
Μαύρα σπαγγέτι με γαρίδες
45min
Κρεμώδες χορτοφαγικό ρύζι
25min
Πρασόρυζο
35min