Blumenkohl-Kartoffel-Eintopf mit Cabanossi

Name: Blumenkohl-Kartoffel-Eintopf mit Cabanossi
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 20 g Butter; 600 g Wasser; 500 g Blumenkohl; 450 g Kartoffeln; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¾ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; ¼ TL Muskat; 200 g Sahne; 150 g Cabanossi

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Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 40min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

1 Zwiebel, halbiert
20 g Butter
600 g Wasser
500 g Blumenkohl, in Röschen
450 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
¾ TL Salz
¼ TL Pfeffer
¼ TL Muskat
200 g Sahne
150 g Cabanossi, in dünnen Scheiben (ca. 3 mm)

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 1791 kJ / 428 kcal
Protein: 12 g
Carbohydrates: 23 g
Fat: 32 g
Fiber: 5.3 g