Senfeier mit Kartoffeln

Senfeier mit Kartoffeln

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Prep. 25min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Kartoffeln und Eier

Wasser
500 g
Salz
½ TL
Kartoffeln in mundgerechten Stücken
800 g
Eier gesäubert
8

Dill-Senf-Sauce und Fertigstellung

Dill ohne Stiele
1 Bund
Zwiebel halbiert
1
Butter in Stücken
30 g
Mehl
30 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Crème fraîche
150 g
Senf
75 g
Pfeffer
½ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 22 g

Calories 2200 kJ / 525 kcal

Fat 31 g

Fiber 5.4 g

Carbohydrates 39 g

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