Knedle szpinakowe z pomidorowym ragout
TM5 TM6

Knedle szpinakowe z pomidorowym ragout

4.3 (89 ratings)

Ingredients

Knedle szpinakowe

  • 70 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 5 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 60 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 200 - 250 g białego chleba, czerstwego, pokrojonego na kawałki
  • 200 g szpinaku mrożonego, rozdrobnionego, uprzednio rozmrożonego (patrz wskazówka)
  • 50 g mleka
  • 125 - 150 g sera mozzarella, twardego lub w kulce, odsączonego z zalewy, pokrojonego na kawałki
  • 40 g mąki pszennej
  • 3 jajka
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej
  • 2 - 3 łyżki bułki tartej (optional)

Pomidorowe ragout

  • 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 20 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia Varomy i dłoni
  • 400 g krojonych pomidorów, z puszki
  • 10 - 20 g koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka cukru
  • ½ łyżeczki tymianku, suszonego
  • ½ - ¾ łyżeczki soli
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
  • 250 g pomidorków koktajlowych
  • bazylia, świeża, tylko liście, do podania

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2760 kJ / 656 kcal
Protein
24 g
Carbohydrates
58 g
Fat
34 g
Fiber
6.4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes