Szwajcarski krupnik
TM6 TM5

Szwajcarski krupnik

4.5 (493 ratings)

Ingredients

  • 100 g pora, pokrojonego na 2 cm kawałki
  • 100 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
  • 80 - 100 g szwajcarskiej wędliny suszonej Bündnerfleisch lub innej wołowej szynki (np. Breasola), pokrojonej na 2 cm kawałki
  • 80 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 60 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 30 g masła
  • 80 - 100 g kaszy jęczmiennej, np. perłowej lub pęczak
  • 900 - 1100 g wody
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • ½ łyżeczki soli (opcjonalnie, patrz wskazówka)
  • ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • natka pietruszki, świeża, tylko liście, posiekane, do podania

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1137 kJ / 273 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
19 g
Fat
17 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes