Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix Friend. Learn more

Somon în sos cremos de ciuperci, cu cartofi
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Somon în sos cremos de ciuperci, cu cartofi

4.0 (1 rating)

Ingredients

Somonul și cartofii

  • unt, pentru uns tava Varoma
  • 4 fileuri de somon proaspăt, fără piele (120-200 g fiecare, cca. 2 cm grosime)
  • 1 lămâie, preferabil bio, doar zeama, plus coaja rasă, pentru sosul de ciuperci
  • 1 ½ linguriță sare
  • 1 priză piper, proaspăt măcinat
  • 500 g apă
  • 600 g cartofi, tăiați bucăți (2-3 cm)

Sosul cremos de ciuperci

  • 100 g șalote, tăiate jumătăți
  • 10 g unt
  • 300 g ciuperci champignon, proaspete, tăiate felii
  • 50 g vin alb, sec
  • 50 g smântână
  • 200 g brânză topită (de ex. La vache qui rit®)
    or 200 g cremă de brânză
  • 2 prize nucșoară măcinată
  • sare, după gust
  • piper, proaspăt măcinat, după gust

Nutrition
per 1 porție
Calories
2763 kJ / 660 kcal
Protein
45 g
Carbohydrates
27 g
Fat
48 g
Saturated fat
17 g
Fiber
4 g
Sodium
1137 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes