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Saumon et légumes en papillote, sauce aux oignons rouges
Prep. 10min
Total 30min
4 portions
Ingredients
-
½ oignon rouge en morceaux
-
2 cm de gingembre frais pelé
-
1 gousse d'ail
-
4 brins d'estragon frais effeuillés et quelques feuilles pour la finition
-
550 g d'eau
-
45 g d'huile d'olive
-
50 g de jus de citron vert ou jaune
-
150 g de pois gourmands
-
150 g de petits pois frais ou surgelés
-
200 g de pointes d'asperge verte
-
4 pavés de saumon frais en dés de 4 cm
Nutrition per 1 portion
Calories
467 kcal /
1939 kJ
Protein
35 g
Fat
31 g
Carbohydrates
8 g
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