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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
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Buchweizenstrudel mit Sauerkraut und Kürbis (glutenfrei)
Prep. 25min
Total 1 h 10min
4 Portionen
Ingredients
-
Buchweizen-Mehl (siehe Tipp)380 g
-
Eier (Größe M)2
-
Öl etwas mehr für das Backpapier60 g
-
Wasser120 g
-
Essig10 g
-
Salz und 1-2 Prisen zum Abschmecken1 ½ TL
-
Kümmel, gemahlen2 - 3 TL
-
Kurkuma, gemahlen¼ TL
-
Zwiebeln . halbiert120 g
-
Haselnüsse, ganz50 g
-
Kürbis in Stücken (4 cm)200 g
-
Sauerkraut abgetropft300 g
-
Wacholderbeeren2 - 3
-
Schwarzkümmelsamen2 TL
-
Lorbeerblatt, getrocknet1
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Sodium
1562 mg
Protein
20 g
Calories
2641 kJ /
631 kcal
Fat
30 g
Fiber
15 g
Saturated fat
3 g
Carbohydrates
81 g
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