Dinkel-Palatschinken mit Linsenfülle und Hollandaise
TM6 TM5

Dinkel-Palatschinken mit Linsenfülle und Hollandaise

4.6 (23 rating)

Ingredients

Dinkel-Palatschinken-Teig

  • 75 g Dinkelkörner
  • ½ TL Kümmel, ganz
  • ¾ TL Salz
  • 50 g Haferflocken
  • 25 g Haselnüsse
  • 280 g Wasser
  • 1 Ei (Größe M)

Linsenfülle

  • ½ Bund frische Petersilie, Blättchen abgezupft
  • ½ TL Kurkuma, gemahlen
  • ¼ TL Paprikapulver, rosenscharf
  • 1 TL Bohnenkraut, getrocknet
  • 170 g rote Paprika, in Stücken
  • 140 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 - 3 Knoblauchzehen, halbiert
  • 20 g Butter
  • 150 g rote Linsen, getrocknet
  • 200 g Wasser
  • 50 g Weißwein
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 1 EL Apfelessig

Bohnenkraut-Hollandaise und Fertigstellung

  • 40 g Sonnenblumenöl, etwas mehr zum Ausbacken
  • 170 g Butter, in Stücken
  • 50 g Weißwein
  • 20 g Zitronensaft
  • 2 Eidotter
  • 3 TL Bohnenkraut, getrocknet
  • ¼ TL Salz
  • 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen

Nutrition
per 1 Portion
Calories
3723 kJ / 890 kcal
Protein
21 g
Carbohydrates
50 g
Fat
66 g
Fiber
10 g

Like what you see? This recipe and more than 86 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes