Skip to main content Search
Topinambur-Puffer mit Ricottakren

Topinambur-Puffer mit Ricottakren
4.3 20 rating
Prep. 30min
Total 30min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Ricotta
    250 g
  • Joghurt (1% Fett)
    100 g
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ¾ - 1 TL
  • Salz
    1 ½ TL
  • Paprikapulver, edelsüß
    1 TL
  • Kren, aus dem Glas
    3 TL
  • Zwiebeln geviertelt
    100 g
  • Knoblauchzehen halbiert
    1 - 2
  • Kartoffelstärke
    40 g
  • Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (2-3 cm)
    300 g
  • Topinambur geschält, in Stücken (2-3 cm)
    200 g
  • Ei
    1
  • Muskat, gemahlen
    1 Msp.
  • Bohnenkraut, getrocknet
    1 TL
  • Butterschmalz zum Braten

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 13 g
Calories 1631 kJ / 390 kcal
Fat 26 g
Fiber 9 g
Carbohydrates 26 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Back to the Roots 10 Recipes
Austria

You might also like...

Bärlauch-Gnocchi

4.2(209)

1 h 15min

Currypaste mit frischem Kurkuma

5.0(3)

40min

Kürbis-Rosmarin-Quiche

4.4(133)

1 h

Mangoldspätzle mit geschmorten Paradeisern

4.5(65)

40min

Bohnenknöderl mit Rote-Rüben-Gemüse

2.9(9)

50min

Brennnessel-Eier-Nockerl

4.3(22)

30min

Quinoa-Giersch-Gratin

4.6(79)

1 h

Bärlauch-Brennnesselspätzle mit Bergkäse

4.6(96)

45min

Saibling auf Rote-Rüben-Hirsotto

4.6(38)

50min

Grüne Knödel mit Kürbis-Pastinaken-Mus

4.7(146)

1 h

Rote Rüben-Gulasch mit Dill-Erdäpfel

4.4(114)

1 h 30min

Mungobohnenlaibchen mit Ingwerkarotten und Rahmdip

4.6(50)

12 h 35min