Kalbsbries mit Weißweinsauce

Kalbsbries mit Weißweinsauce

3.1 7 rating

Prep. 20min

Total 3 h

6 Portionen

Ingredients

Kalbsbries
1000 g
Wasser davon 250 g kalt, und mehr zum Abschrecken
850 g
Essig
750 g
Eiswürfel zum Abschrecken
Frühlingszwiebeln in Stücken (2-3 cm)
300 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
30 g
Salz
1 - 2 Prisen
Pfeffer
1 - 2 Prisen
Weißwein, trocken
100 g
Sahne
100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 25 g

Calories 2280 kJ / 545 kcal

Fat 45 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Damals. Heute. Für immer. 50 Recipes
Germany

You might also like...

Dotterravioli | Spinat | Trüffel

5 h 10min

Wolfsbarsch mit Bouillon-Gemüse

3 h 30min

Vitello tonnato

25 h 30min

Menü: Petersiliencremesuppe, Gemüse-Lachs-Päckchen & Crème Brûlée

55min

Spinatknödel auf Spargel-Morchel-Ragout

1 h 15min

Garnele und Fisch in Paprika-Safran-Süppchen

1 h

Seezungenfilets mit Weißwein-Champignon-Sauce

40min

Fischsuppe

1 h 40min

Hummer Thermidore

35min

Gebackene Leberknödel

2 h

Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

5 h 15min

Scharfe Thai-Suppe mit Meeresfrüchten

30min