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慢煮牛肉

慢煮牛肉
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Prep. 15min
Total 2 h 10min
6 人份
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Ingredients

  • 蒜頭
    1 粒
  • 新鮮百里香
    1 枝
  • 新鮮月桂葉
    2 片
  • 西洋芹 ，切碎
    1 根
  • 新鮮平葉巴西利
    1 把
  • 韭蔥 ，切薄片 (1.5公分)
    100 克
  • 紅蘿蔔 ，切薄片 (1.5公分)
    150 克
  • 鹽 ，依個人口味調整
    1 茶匙
  • 白胡椒粉 ，依個人口味調整
    1 茶匙
  • 水
    900 克
  • 小牛肉 (小犢牛)，切塊 (2-3公分)
    1000 克
  • 蘑菇 切4等分或6等分
    500 克
  • 奶油，有鹽或無鹽
    50 克
  • 麵粉
    50 克
  • 鮮奶油 (脂肪含量約35%)
    100 克
  • 蛋黃
    2 顆

Difficulty

easy

Nutrition per 1 人份

Protein 34.8 g
Calories 1892 kJ / 454 kcal
Fat 30.7 g
Carbohydrates 9.7 g

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