芝麻烤雞飯
TM6 TM5

芝麻烤雞飯

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Ingredients

  • 橄欖油 ,塗抹用
  • 800 克 去骨去皮雞大腿 ,切塊 (3公分-詳見要訣)
  • 250 克 泰國香米
  • 1000 克 水
  • 2 茶匙 鹽
  • 180 克 紅蘿蔔 ,切薄片 (0.5公分)
  • 100 克 甜豌豆 ,去絲
  • 1 顆 蛋
  • 60 克 玉米粉 (詳見要訣)
  • 2 茶匙 紅椒粉
  • ½ 茶匙 黑胡椒粉
  • 2 粒 蒜頭
  • 30 克 米醋
  • 60 克 蜂蜜
  • 20 克 甜辣醬
  • 60 克 蕃茄醬 ,自製
  • 30 克 紅糖
  • 50 克 醬油 (詳見要訣)
  • 20 克 芝麻 (任一種類)
  • 2 枝 蔥 ,切蔥花

Nutrition
per 1 人份
Calories
2983.8 kJ / 710.4 kcal
Protein
45.9 g
Carbohydrates
85.4 g
Fat
19.7 g
Saturated fat
4.6 g
Fiber
5.6 g
Sodium
2303.9 mg

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