Baguette con salsa de ternera y hierbas

Baguette con salsa de ternera y hierbas

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Prep. 20min

Total 40min

8 piezas

Ingredients

Carne asada

1 cda de mezcla de hierbas de olor secas (p.ej. orégano, tomillo, estragón, albahaca...)
1 diente de ajo pelado
1 cdita de sal
3 - 4 pizcas de pimienta negra molida
500 g de carne de ternera
500 g de agua

Salsa de hierbas

25 g de queso parmesano en trozos (2-3 cm)
20 g de almendras peladas
1 diente de ajo pelado
10 g de hojas de perejil fresco
20 g de arúgula
2 - 3 pizcas de sal
60 g de aceite de oliva extra virgen
4 baguette (aprox. 20 cm de longitud)
80 - 100 g de jitomates cherry en rebanadas
10 - 20 g de arúgula para servir
glaseado de balsámico para rociar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pieza

Sodium 998.5 mg

Protein 31.6 g

Calories 2469.6 kJ / 590.3 kcal

Fat 16.4 g

Fiber 4 g

Saturated fat 3.8 g

Carbohydrates 80.1 g

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