Crème aux fanes de radis et lard fumé

Crème aux fanes de radis et lard fumé

3.0 2 ratings

Prep. 10min

Total 1 h 50min

6 portions

Ingredients

1800 g d'eau
1 pincée de gros sel
100 g de fanes de radis lavées soigneusement
200 g de glaçons
100 g de lardons fumés
20 g d'huile d'olive
100 g de lait
400 g de crème liquide 35% m.g.
4 pincées sel fin
3 pincées de poivre moulu
6 jaunes d'œufs
10 radis roses
4 feuilles de basilic frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 707.3 mg

Protein 8 g

Calories 1516.5 kJ / 366.3 kcal

Fat 35.2 g

Fiber 0.5 g

Saturated fat 19.2 g

Carbohydrates 4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Fruits et légumes d'été 10 Recipes
France

You might also like...

Gratin de fenouil - Soupe de salade verte et croûtons

1 h 30min

Velouté de mâche et panais

30min

Chutney de fenouil

1 h 25min

Velouté de mâche aux Saint-Jacques

45min

Soupe froide concombre-courgette

15min

Gaspacho de concombre et cresson

10min

Œufs de caille en gelée d'herbes

2 h 30min

Soupe de betterave, toast aux oignons caramélisés

50min

Soupe de poireaux, crème fraîche aux herbes et œufs de saumon

35min

Velouté aux cosses de petits pois

35min

Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais

40min

Fanes de radis en velouté et chorizo croustillant

40min