Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Olivenöl
- 25 g Orangensaft
- 2 TL Salz
- ¾ TL Pfeffer
- 1 Bund Kerbel
- 4 Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 180 g), länglich, dünn (ca. 20 cm lang, 2,5 cm dick)
- 24 Spargelstangen, grün, dünn (siehe Tipp), unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten
- 500 g Wasser
- 600 g Drillinge, halbiert
- 4 Eigelb
- 100 g Butter, in Stücken
- 80 g Sahne
- 10 g Weißwein (optional)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3861 kJ / 923 kcal
- Protein
- 45 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 68 g
- Saturated fat
- 26 g
- Fiber
- 6 g
- Sodium
- 1311 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Rindersteak mit Pfirsich-Schafskäse-Topping
1h 30min
Lachsfilet mit Brokkoli, Kartoffeln und Dillsauce
45 min
Lachs mit Spargel, Reis und Zitronen-Hollandaise
45 min
Bandnudeln mit Spargel-Lachs-Sauce
30 min
Shrimps-Lachs-Spieße mit Spinat-Kartoffeln
1h 15min
Zander mit Spinat, Linguine und Beurre blanc
35min
Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise
1h 20 min
Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen
45 min
Rotbarsch mit Tomaten, Möhren und Reis
50min
Garnelen-Pasta mit Pesto-Sauce
25min
Bandnudeln mit Brokkoli-Lachs-Sauce
35min
Lachs mit Dill-Senf-Sauce und Gemüse
1h