Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Steinbuttfilet auf lauwarmem Rote-Bete-Apfel-Salat mit Kartoffelgröstel
Prep. 30min
Total 1 h
4 Portionen
Ingredients
-
Wasser1000 g
-
Kümmel1 TL
-
Apfelessig50 g
-
Salz und etwas mehr zum Würzen1 ½ TL
-
Zucker1 ½ TL
-
Rote Bete roh, geschält, je nach Größe halbiert oder geviertelt300 g
-
Steinbuttfilets (à 150 g)4
-
Kartoffeln gewürfelt (1,5 cm)500 g
-
Rapsöl und etwas mehr zum Einfetten4 EL
-
Bacon, geräuchert, in Scheiben in Streifen80 - 100 g
-
Schalotten4
-
säuerliche Äpfel (z.B. Elstar), (ca. 300 g), geviertelt2 - 3
-
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen¼ TL
-
Zitronensaft und etwas mehr zum Beträufeln1 EL
-
Crème fraîche150 g
-
Schnittlauch in Röllchen½ Bund
Nutrition per 1 Portion
Calories
681 kcal /
2849 kJ
Protein
33 g
Fat
44 g
Carbohydrates
37 g
Fiber
5.4 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Piraten-Gold!
14 Recipes
Germany
Germany
