Spargel-Zwiebelkuchen

Name: Spargel-Zwiebelkuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 75 g Butter; 150 g Mehl Type 405; 50 g Gouda; ½ Bund Petersilie; 2 ½ TL Salz; 50 g Wasser, kalt; 350 g Zwiebeln; 20 g Öl; 600 g Spargel, weiß; 3 Eier; 200 g Schmand; 1 TL Pfeffer; ½ TL Muskat

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Difficulty easy

Preparation time 25min

Total time 1h 10min

Serving size 8 Stücke

Ingredients

75 g Butter, kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
150 g Mehl Type 405 und etwas mehr zum Bemehlen
50 g Gouda, in Stücken
½ Bund Petersilie, abgezupft
2 ½ TL Salz
50 g Wasser, kalt
350 g Zwiebeln, geviertelt
20 g Öl
600 g Spargel, weiß, geschält, holzige Enden abgeschnitten, in Stücken (ca. 3 cm)
3 Eier
200 g Schmand
1 TL Pfeffer
½ TL Muskat

Nutrition: per 1 Stück
Calories: 1199 kJ / 287 kcal
Protein: 8 g
Carbohydrates: 23 g
Fat: 19 g
Saturated fat: 10 g
Fiber: 3.1 g
Sodium: 820 mg