Alcachofas y carne en salsa de tamarindo

Alcachofas y carne en salsa de tamarindo

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Prep. 30min
Total 1 h
12 porciones

Ingredients

  • de arroz
    250 g
  • de carne molida de res
    500 g
  • de sal
    2 cdita
  • de pimienta negra molida
    1 cdita
  • de aceite de oliva
    10 g
  • de corazones de alcachofa
    600 g
  • de puré de jitomate
    250 g
  • de pulpa de tamarindo sin azúcar
    500 g
  • de azúcar morena
    50 g
  • chile chipotle adobado
    1
  • de chabacanos en mitades
    150 g
  • de ciruelas pasas deshuesadas
    150 g
  • de almendras fileteadas para decorar
    100 g

Nutrition per 1 porción

Calories 413.8 kcal / 1731.1 kJ
Protein 14 g
Fat 14 g
Carbohydrates 61.6 g
Fiber 8.6 g
Saturated fat 3.8 g
Sodium 647 mg

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