Ensalada César de salmón con escarola

Ensalada César de salmón con escarola

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Prep. 10min
Total 35min
4 porciones

Ingredients

  • de queso parmesano en trozos
    10 g
  • diente de ajo pelado
    1
  • filetes de anchoa en aceite
    2
  • de aceite de semilla de uva
    40 g
  • de mayonesa
    20 g
  • de jugo de limón amarillo, recién exprimido
    40 g
  • de mostaza Dijon
    1 cdita
  • de agua
    500 g
  • filetes de salmón fresco, sin piel ni huesos (aprox. 320 g)
    4
  • de pimienta negra molida
    4 pizcas
  • de lechuga francesa lavada, desinfectada y deshojada
    500 g
  • de escarola
    100 g

Nutrition per 1 porción

Calories 315.3 kcal / 1319 kJ
Protein 18.5 g
Fat 25.8 g
Carbohydrates 2.8 g
Fiber 1 g
Saturated fat 4.5 g
Sodium 207 mg

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