Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Polpettone
- 20 g di pane raffermo
- 1 rametto di menta fresca, le foglioline lavate
- 70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 80 g di verdure miste a pezzi
- 250 g di carne trita di manzo, magra
- 150 g di carne trita di maiale, magra
- 2 uova
- 5 g di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 700 g di acqua
Terminare la preparazione
- 1 spicchio di aglio
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 120 g di funghi finferli freschi a pezzi
- 200 g di latte intero
- 20 g di farina tipo 00
- 1 cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 rametti di timo fresco, intero
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1989 kJ / 475.3 kcal
- Protein
- 33.3 g
- Carbohydrates
- 11.7 g
- Fat
- 33.1 g
- Saturated fat
- 11.2 g
- Fiber
- 1.8 g
- Sodium
- 1222.7 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Polpettone di patate e salsiccia con cuore filante
1h 20 min
Burger di prosciutto e contorno di funghi
20min
Involtini di pollo con purè di patate dolci
1h
Polpettone classico (TM6)
1h 15min
Polpettone ai funghi con crema di cipolle
1h
Stracotto di manzo con funghi e patate
4h
Polpettone di pollo porchettato in crosta di patate
1h 10min
Polpettone al Varoma con contorno
1h 45min
Polpette al sugo
50min
Polpettone in salsa di cipolle
1h
Polpettone di tacchino con erbette e pesto di rucola
1h
Polpettone croccante
1h