Polpettone di pollo e zucca farcito

Polpettone di pollo e zucca farcito

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Prep. 20min

Total 1 h 30min

4 porzioni

Ingredients

di acqua
800 g
di polpa di zucca a pezzi (3 cm)
300 g
di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
2 rametti
di Parmigiano Reggiano
30 g
di pecorino
20 g
di pangrattato
50 g
spicchio di aglio (optional)
½
di provola affumicata a pezzi
100 g
di petto di pollo senza pelle a tocchetti (2 cm)
600 g
uovo
1
di sale + q.b.
5 g
di bacon a fette
100 g
100 g di pancetta affumicata, a fette
di patate pelate e a spicchi
800 g
di olio extravergine di oliva + q.b.
20 g
di pepe nero macinato
1 pizzico

Nutrition per 1 porzione

Calories 723.3 kcal / 3026.3 kJ

Protein 61.1 g

Fat 28.5 g

Carbohydrates 59.4 g

Fiber 3.3 g

Saturated fat 12.7 g

Sodium 1077.9 mg

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