Paté de higaditos al oporto con higos

Paté de higaditos al oporto con higos

4.6 15 ratings
Prep. 15min
Total 5 h 15min
1 unidad

Ingredients

Gelatina
  • 3 hojas de gelatina
  • 75 g de caldo de ave
  • 75 g de oporto
Paté de higaditos
  • 150 g de vino blanco seco
  • 1 hoja de laurel seca
  • 1 cucharadita de pimienta negra en grano
  • 300 g de higaditos de pollo
  • 100 g de pechuga de pollo en trozos
  • 250 g de mantequilla en trozos
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 20 g de oporto
Presentación
  • biscotes para servir
    hojas verdes de ensalada, para servir
  • 150 - 200 g de higos en rodajas
    150 - 200 g de higos, en rodajas

Nutrition per 1 unidad

Calories 2775 kcal / 11611 kJ
Protein 85.3 g
Fat 220.7 g
Carbohydrates 64 g
Fiber 6.8 g
Saturated fat 134.2 g
Sodium 3018.7 mg

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