Bagels con jamón y tomate
TM6 TM5 TM31

Bagels con jamón y tomate

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Ingredients

  • 1130 g de agua
  • 10 g de levadura prensada fresca
  • 20 g de azúcar
  • 120 g de harina de repostería (y algo más para espolvorear)
  • 130 g de harina de fuerza
  • ½ cucharadita de leche en polvo (optional)
  • 5 g aceite de girasol
  • 15 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo batido para pincelar
  • 2 cucharaditas de semillas de sésamo para espolvorear
  • 250 g de tomate maduro en cuartos
  • 1 diente de ajo (optional)
  • 2 pellizcos de sal
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • 150 g de jamón serrano en lonchas finas
  • 20 g de hojas de rúcula

Nutrition
per 1 ración
Calories
745 kJ / 178 kcal
Protein
7.3 g
Carbohydrates
20.4 g
Fat
7.4 g
Saturated fat
1.9 g
Fiber
1.1 g
Sodium
485.9 mg

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