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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Pan de calabaza y arándanos con masa madre
Prep. 1 h
Total 16 h 20min
2 unidades
Ingredients
Masa madre de manzana y trigo
-
de agua150 g
-
de pie de masa de manzana y trigo30 g
-
de harina de fuerza150 g
Arándanos y calabaza
-
de arándanos rojos deshidratados50 g
-
de agua430 g
-
de pulpa de calabaza en trozos180 g
Masa principal
-
de aceite1 cucharadita
-
de agua fría170 g
-
de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)1 trozo
-
de harina de fuerza450 g
-
de harina integral de centeno100 g
-
de miel20 g
-
de sal (15 g)2 ½ cucharaditas
Nutrition per 1 unidad
Calories
1442 kcal /
6036 kJ
Protein
43.6 g
Fat
8.8 g
Carbohydrates
296.3 g
Fiber
16.3 g
Saturated fat
1 g
Sodium
3010.7 mg
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