Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Masa madre de manzana y trigo
- 150 g de agua
- 30 g de pie de masa de manzana y trigo
- 150 g de harina de fuerza
Arándanos y calabaza
- 50 g de arándanos rojos deshidratados
- 430 g de agua
- 180 g de pulpa de calabaza en trozos
Masa principal
- 1 cucharadita de aceite
- 170 g de agua fría
- 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
- 450 g de harina de fuerza
- 100 g de harina integral de centeno
- 20 g de miel
- 2 ½ cucharaditas de sal (15 g)
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 6036 kJ / 1442 kcal
- Protein
- 43.6 g
- Carbohydrates
- 296.3 g
- Fat
- 8.8 g
- Saturated fat
- 1 g
- Fiber
- 16.3 g
- Sodium
- 3010.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Cuernos de brioche
2h 30min
Pan de trigo, centeno y maíz
3h
Tarta de naranja confitada
2h 30min
Panecillos alemanes de trigo y centeno
12h 30min
Pan integral de centeno y espelta con masa madre
23h 30min
Tarta rústica de almendras y cítricos
1h 15min
Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre
16h 15min
Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo
14h 30min
Bizcocho de calabaza con frosting de anacardos
7h
Bizcocho de lima con salsa de fresas
50min
Pan de espelta
2h 20min
Bizcocho de plátano vegano
1h 10min