Brunch inglese (uova, backed beans, spinaci, salsiccia e funghi)

Brunch inglese (uova, backed beans, spinaci, salsiccia e funghi)

4.3 7 ratings
Prep. 20min
Total 50min
4 porzioni

Ingredients

Backed beans e uova al vapore
  • uova fredde
    4 - 6
  • di pomodori a pezzi
    300 g
  • di acqua
    70 - 90 g
  • di sale + q.b.
    ½ cucchiaino
  • di pepe nero macinato + q.b.
    ½ cucchiaino
  • di aceto balsamico
    1 cucchiaino
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    45 g
  • di zucchero
    5 g
  • di concentrato di pomodoro
    15 g
  • di foglie di spinaci freschi
    200 g
  • di funghi champignon cremino in quarti
    100 g
  • di cipolla a spicchi
    150 g
  • di salsiccia precotta, affumicata a fette (1,5 cm)
    200 g
  • di fagioli bianchi di Spagna sgocciolati
    200 g
  • pane bianco a fette per toast per servire
  • erbe aromatiche fresche miste per guarnire
  • di pomodorini
    120 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 445.8 kcal / 1865.2 kJ
Protein 22.8 g
Fat 30.4 g
Carbohydrates 22.8 g
Fiber 5.4 g
Saturated fat 7.5 g
Sodium 810.1 mg

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