Croquette de brie de Meaux et jambon serrano
TM6 TM5 TM31

Croquette de brie de Meaux et jambon serrano

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Ingredients

  • 35 g d'échalotes, coupées en deux
  • 60 g de vin blanc
  • 4 œufs (dont 3 battus pour la chapelure)
  • 2 c. à café de bicarbonate de sodium
  • 150 g de farine de blé
  • 100 g de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre 5 baies
  • 150 g de brie de Meaux, détaillé en cubes
  • 5 tranches de jambon serrano, détaillées en dés
  • 50 g de chapelure
  • huile de friture

Nutrition
per 1 portion
Calories
3683.8 kJ / 888.3 kcal
Protein
26 g
Carbohydrates
37.8 g
Fat
68.5 g
Saturated fat
13.8 g
Fiber
2.3 g
Sodium
1559.3 mg

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