Compatible versions
Cuisse de poulet en croûte de sel, pommes de terre épicées
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1400 g de gros sel
- 4 cuisses de poulet, avec os et peau (200 g chacune env.)
- 1 ½ c. à soupe de curry en poudre
- 1 c. à soupe de paprika doux en poudre
- 500 g d'eau
- 600 g de pommes de terre, coupées en cubes (2 cm)
- 100 g de cacahuètes grillées à sec, non salées
- 10 g gingembre frais, en fines tranches
- 1 gousse d'ail
- 1 piment frais, épépiné, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g d'huile de tournesol
-
10
g de jus de citron vert
or 10 g de jus de citron - 10 g de sucre roux
- 1 pincée de sel
- 250 g de lait de coco
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3286 kJ / 785 kcal
- Protein
- 35 g
- Carbohydrates
- 39 g
- Fat
- 57 g
- Saturated fat
- 21 g
- Fiber
- 7.3 g
- Sodium
- 1 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Rôti de porc aux poires
1h 35min
Mijoté d'agneau, pommes de terre, petits pois, carottes et fregola sarda
1h 15min
Poulet à la jamaïcaine
1h 40min
Brandade d'effiloché d'agneau
3h 30min
Côtes de porc à cuisson lente aigre-douce
2h 25min
Steaks marinés au café, salade de crudités et vinaigrette aux fruits rouges
4h 30min
Côtelettes d'agneau à la crème
3h
Bœuf sauté aux légumes croquants
50min
Brochettes de poulet, sauce au kiwi
1h 15min
Poulet Nouvelle-Orléans
2h
Côte de porc sous vide, sauce à l'ananas et pommes de terre rôties
3h 45min
Cuisses de dinde à la moutarde, riz basmati aux champignons
1h 15min