Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Apfelmarmelade
- 1000 g Äpfel geschält, entkernt, in Stücken
- 200 g Wasser
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 45 g Zitronensaft, frisch gepresst
- 1 TL Zimt, gemahlen
- 1 TL neutrales Öl (z.B. Rapsöl oder Kokosfett)
Mohn-Kipferl und Aufstrich
- 165 g Milch
- 20 g frische Germ zerbröselt
- 25 g Zucker
- 50 g Butter in Stücken
- 410 g Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
- ½ TL Salz
- 1 Ei
- 5 Eidotter
- 250 g Hüttenkäse
- 10 g Schnittlauch, frisch in Röllchen (ca. 0,3 mm)
- Mohnsamen zum Bestreuen
CHAI-Tee (Gewürztee)
- 500 g Wasser
- 300 g Milch
- 10 g Schwarzteeblätter
- ¼ TL Kardamom, gemahlen
- ½ TL Zimt, gemahlen
- 20 - 50 g Zucker (optional)
Blinis
- 15 g Butter in Stücken
- 100 g Milch
- 100 g Sauerrahm
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 150 g Weizenmehl, glatt
- 15 g Zucker
- ½ TL Backpulver
- ½ TL Natron
Serviervorschlag
- 50 g Gewürzgurken in Scheiben, zum Garnieren
- 20 g Kaviar rot oder schwarz zum Garnieren
- Schnittlauch, frisch in Röllchen, zum Garnieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 809 kcal / 3384 kJ
- Protein
- 18 g
- Fat
- 18 g
- Carbohydrates
- 144 g
- Fiber
- 6 g
- Saturated fat
- 9 g
- Sodium
- 754 mg
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