![Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/42417f95-2484-4b56-be35-b86908d72333/Derivates/7637a483-27ec-42a8-be83-86f619887b7c.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 12 capesante, fresche, grandi (circa 500 g)
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, aromatizzato al limone
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1500 g di acqua + q.b.
- 30 g di succo di limone
- cubetti di ghiaccio q.b.
- 1 ½ cucchiaio olio di oliva, aromatizzato al limone
- ½ cucchiaio burro, salato o non salato
- 50 g di vino bianco
- 2 cucchiaini colmi di burro
- 3 spicchi di aglio a metà
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 pezzetti di scorza di limone tritata
- 1 cucchiaino di miele
- 3 rametti di timo fresco, per guarnire
- 1 pizzico di fiocchi di sale, per guarnire
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 891.8 kJ / 213.2 kcal
- Protein
- 9.4 g
- Carbohydrates
- 6.2 g
- Fat
- 16.1 g
- Saturated fat
- 5.8 g
- Fiber
- 0.2 g
- Sodium
- 362.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate
9h
Salsa bernese
20 min
Crema di castagne con finferli e speck
50 min
Capesante glassate alla melagrana
50 min
Mini capresi con gelée al pomodoro
1h 30 min
Nel giardino zen
1h 30 min
Maionese all'avocado
15 min
Uovo barzotto con salsa bernese al finocchietto, fave, pancetta e pane croccante all’aglio (di Chef in Camicia)
1h
Spezzatino al curry a Cottura Lenta
3h
Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano
1h
Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie
2h 40 min
Flan con fonduta al Parmigiano Reggiano (Bimby Friend)
35 min